【豆角怎么做菜好吃】干煸豆角 ， 豆角洗凈切段，加鹽放熱水焯一下?lián)瞥?nbsp;， 放油煎至虎皮樣子，肉餡里放淀粉，鹽 ， 料酒拌勻腌制20分鐘，鍋里放油 ， 腌好的肉餡翻炒變色，鍋里放油，放麻椒出味后 ， 放干辣椒，蔥，姜，蒜炒香，放肉餡和豆角翻炒，加生抽，老抽 ， 料酒，糖，翻炒干汁加鹽出鍋即可；豆角燜面 ， 豬肉切絲，放色拉油，淀粉拌勻，煮熟面條，撈出過涼水，用香油攪勻備用 ， 平底鍋燒熱倒油放蔥花煸香，再放肉絲豆角絲煸炒，倒入生抽，面條，適量鹽，香油攪拌均勻出鍋即可；豆角燒茄子 ， 茄子，豆角洗凈切條，鍋熱放油，下姜末蒜蓉煸香，放茄子翻炒變軟變色 ， 放豆角翻炒，放鹽，味精，醬油 ， 炒至豆角熟透出鍋即可；豆角燒肉，豆角洗凈切段，五花肉切小條 ， 紅辣椒切段 ， 起鍋燒油，加五花肉翻炒，加白糖翻炒至變色，先放辣椒 ， 再放豆角翻炒，加醬油，鹽翻炒均勻即可 。
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