預(yù)包裝食品是指經(jīng)預(yù)先定量包裝好或裝入（灌入）容器中 ， 向消費(fèi)者直接提供的食品 。預(yù)包裝食品，是指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品 ， 包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中，并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)示的食品 。預(yù)包裝食品有兩大特征，一是應(yīng)當(dāng)預(yù)先包裝，二是包裝上要有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積的標(biāo)示 。
【預(yù)包裝是什么意思】預(yù)包裝食品不是食品的種類，僅僅是為與裸裝（裸體）食品加以區(qū)別 。這里強(qiáng)調(diào)的是“定量包裝”和“向消費(fèi)者直接提供的” 。非定量包裝，如為了防止運(yùn)輸過程污染的運(yùn)輸包裝或商店稱量銷售的簡易包裝水果、蔬菜、水產(chǎn)食品、畜（肉）、禽（肉）、蛋類、小塊糖果、巧克力、即食的快餐盒飯等等，不屬于預(yù)包裝食品；不向消費(fèi)者直接銷售的食品企業(yè)和餐飲業(yè)使用的原料、輔料，即使具有包裝，也不屬于GB7718界定的預(yù)包裝食品 。
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