【活鮑魚怎么肉殼分離】
鮑魚是一種原始的海洋貝類，軟體動物門，腹足綱，原始腹足目，鮑科，單殼軟體動物，只有半面外殼 ， 殼堅厚，扁而寬 。鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，四大海味之首 。被人們稱為“海洋的耳朵” 。
活鮑魚肉殼分離方法:
1、清洗：將鮑魚清洗干凈，可以用毛刷反復(fù)刷洗；2、分離：用小刀刀尖（也可以用其它鋒利尖銳的物品）沿著鮑魚肉與殼體的連接部分進行分離切割（一般割幾刀就可以） ， 然后拽出肉體部分；3、清洗：去掉鮑魚肉體的腸子等部分后用水清洗 。
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