【火上澆油為什么是化學(xué)變化】
澆油這個動作是物理變化 ， 但是在油燃燒的時候是化學(xué)變化 ?；鹕蠞灿偷幕瘜W(xué)原理：增加燃料使其燃燒更為充分，油是液態(tài)高級脂肪酸甘油酯，可以與氧氣燃燒生成二氧化碳和水 ?，F(xiàn)實生活中，"火上澆油"也能起到滅火的作用 。原理是：在油鍋著火的情況下，用低溫油對高溫油進行覆蓋，高溫的油遇到低溫的油后 ， 能夠迅速降低油鍋內(nèi)的溫度，達到油鍋內(nèi)燃燒油的燃點 。
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