化學方面：做溶劑 ， 反應物質，制備氫氣氧氣原料 ， 催化劑等 。
物理方面：潤滑劑，載體，冷卻劑等 。
生活生產(chǎn)方面：飲用，清潔，制藥，冶金 ， 水力發(fā)電，供暖，海上運輸 ， 澆灌植物等 。
水是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒 。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉 。水，包括天然水（河流、湖泊、大氣水、海水、地下水等）｛含雜質｝，蒸餾水是純凈水，人工制水（通過化學反應使氫氧原子結合得到的水） 。水是地球上最常見的物質之一，是包括無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源 ， 也是生物體最重要的組成部分 。水在生命演化中起到了重要作用 。它是一種狹義不可再生，廣義可再生資源 。
純水可以導電，但十分微弱（導電性在日常生活中可以忽略），屬于極弱的電解質 。日常生活中的水由于溶解了其他電解質而有較多的正負離子，導電性增強 。
【水的用途有哪些】攝氏溫標規(guī)定在一個標準大氣壓下水的沸點為１００℃ 。
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