可以吃 。如果腐爛變質了就不能再吃 。要注意飲食安全 ， 注意飲食衛(wèi)生，不要吃腐爛變質的東西 。
木耳 ， 又叫云耳、桑耳 ， 是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質地柔軟，口感細嫩 ， 味道鮮美 ， 風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養(yǎng)價值 ， 現(xiàn)代營養(yǎng)學家盛贊其為“素中之葷” 。木耳的營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素Ｋ含量 。
【熟木耳放冰箱第二天可以吃嗎】木耳子實體薄而有彈性、膠質、半透明，中凹 ， 常常呈耳狀或環(huán)狀，漸變?yōu)槿~狀 ?；开M窄成耳根，表面光滑，或有脈絡狀的皺紋，直徑一般４厘米～１０厘米，大的可達１２厘米以上 。干后強烈收縮，上表面子實層變?yōu)樯詈稚两谏?，下表面呈暗灰褐色，布滿極短的絨毛 。
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