材料：蝦、龍口粉絲、 蒜、香蔥、生抽、姜末，老抽，蠔油，鹽，糖白糖、清水、胡椒粉、雞精、香醋、鹽 。
做法：
1、粉絲用溫水泡開，約30分鐘，海蝦剪須，剪開蝦背，去除蝦線 。
2、從背部將蝦切開，在蝦肉上劃十字刀，以固定蝦形，將粉絲鋪在盤底 ， 將蝦擺盤 。
3、將所有蒜末的二分之一放入油鍋炒香，并與剩余蒜末，姜末，老抽，生抽，蠔油，醋 ， 鹽，糖，高湯混合，澆在蝦上 。
【外婆家蒜蓉粉絲蝦的做法】4、放入鍋中，上氣后蒸四五分鐘
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