【雞油飯的做法】做法如下：
淘洗大米 ， 并用清水泡洗30分鐘；準(zhǔn)備雞油，小火加熱鍋，把雞油放入鍋中煎炸；去除淘米水，將煎炸好的雞油出鍋，把米倒入鍋中，放入適量鹽翻炒；翻炒2分鐘后，將米放入蒸鍋內(nèi)，加入適量的水，烹煮15分鐘；米飯出鍋后淋上煎熟的雞油攪拌均勻即可完成雞油飯制作 。
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