做法
1、雞腿、蔥、姜、辣椒洗好待用 。
2、雞腿放鍋里煮1-2鐘，過濾下 。
3、把姜、紅尖椒在油鍋煎下（辣椒依個人口味適量，紅尖椒還是很辣的）
4、倒入醬油和糖糙煸，加少許鹽，這個時候注意下，不小心就容易沾鍋，適當加一點水 。
5、把雞腿放入鍋中，上色后加入清水燜至五分鐘后翻動一下 。直到水熬的差不多了，這個時候撈起雞腿 。
6、把淀粉加入湯滋里熬1-2分鐘 。
【紅燒雞塊的做法爆辣雞腿肉?】7、再把蔥花撒在雞腿上，倒入湯滋就好了 。
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