月餅象征著大團圓，人們把它當作節(jié)日食品，用它祭月、贈送親友 。中秋有著團圓的寓意，最初的月餅是用來祭祀月神的供品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅相結合，作為家人團圓的象征 。
在中秋佳節(jié)這一天，天上的月亮又圓又大，十分明亮 。而最傳統(tǒng)的月餅是圓形的，寓意著團圓、美好，反映了人們對家人團聚的美好祝愿 。慢慢流傳至今，便有了中秋佳節(jié)吃月餅的風俗習慣 。相傳中秋節(jié)吃月餅的習俗始于元代，發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習俗 。
月餅的品種異彩紛呈，根據中國本土月餅和中西方飲食文化結合產生的新式月餅，將月餅分為兩大類：傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅 。傳統(tǒng)月餅就是中國本土傳統(tǒng)意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅 。
【中秋節(jié)為什么要吃月餅 八月中秋為什么要吃月餅】非傳統(tǒng)月餅是新出來的月餅品類，與傳統(tǒng)月餅相區(qū)別 。較之傳統(tǒng)月餅，非傳統(tǒng)月餅的油脂及糖分較低，注重月餅食材的營養(yǎng)及月餅制作工藝的創(chuàng)新 。非傳統(tǒng)月餅在外形上熱衷新意，追求新穎獨特，同時在口感上不斷創(chuàng)新，相對傳統(tǒng)月餅一成不變的味道，非傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味，同時也更符合現(xiàn)代人對美食與時俱進的追求 。
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