做法：1、南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸鍋中隔水蒸熟約需10分鐘后取出，將蒸熟的南瓜稍稍瀝干水分后搗成泥狀，待溫度下降至35度左右時(shí)加入活性干酵母，拌勻至酵母溶解；
2、將面粉加入南瓜泥中，用筷子拌勻后再充分地揉勻成南瓜面團(tuán)，蓋上濕潤(rùn)的紗布放置于溫暖處發(fā)酵1至2小時(shí)，當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至未發(fā)酵前體積的兩倍大時(shí)即可；
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)放在撒有一層薄面粉的案板上充分地揉壓出里面的空氣 ， 揉搓成條，再分成小劑子兒；
【兔子形狀的夾餡饅頭怎么捏】4、將小劑子揉搓成如圖所示一頭尖一頭圓的形狀，然后將尖的那頭向上
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