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角瓜炒蛋的家常做法?

2026-04-01 云知道

做法：
1、材料：角瓜1個(gè)、雞蛋4個(gè)、鹽1勺、味精1勺、耗油1大勺。
2、先把角瓜洗干凈，切成四半，再切成薄片。
3、雞蛋打入碗里，攪散備用。想要雞蛋炒后更蓬松，可以加一點(diǎn)點(diǎn)水再攪散。
4、鍋里加點(diǎn)油，油熱了后倒入雞蛋，給雞蛋炒熟。
5、雞蛋炒熟后先盛出。鍋里再加點(diǎn)油，也是油熱后加入切好的角瓜，先大概翻炒下就可以。
6、然后加入鹽、味精和耗油，翻炒均勻，給角瓜稍微炒軟一點(diǎn) 。
【角瓜炒蛋的家常做法?】7、加入之前炒好的雞蛋，一起炒勻，炒到角瓜變軟，就可以啦。