肉桂茴香燉鴿肉
原料
【野鴿子怎么燉】鴿子500克、肉桂3克、茴香5克、生姜5克 。精鹽10克、味精6克 。
做法
1、將鴿子原只洗凈、肉桂、茴香洗凈 ， 生姜切片 。
2、鍋內(nèi)加水燒開 ， 放入洗干凈的鴿子稍煮片刻，去清血污，撈起待用 。
3、取燉盅一個，將鴿子、姜片、肉桂、茴香一起放入燉盅內(nèi) ， 加入清水燉2小時，調(diào)入精鹽、味精即成 。
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