食材明細(xì)：芹菜500克，胡蘿卜1個(gè)，炸豆腐6塊，蔥10克，姜5克，蒜3瓣，花生油25克，鹽2克，調(diào)味醬油15克，白糖5克，味精2克，香油5克 。
做法：1，先把胡蘿卜洗凈 。
2，切成4公分長得粗絲 。
3，西芹摘洗干凈 。
4，切成4公分的段，粗的改刀切細(xì) 。
5，切好的芹菜放到熱水中淖一下 。
6，撈出來過一下涼水 。
7，炸豆腐6塊 。
8，切成粗條 。
9，蔥、姜、蒜切碎 。
10，鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味 。
11，放入胡蘿卜翻炒 。
12，放入調(diào)味醬油、芹菜翻炒 。
13，放入豆腐、鹽、白糖翻炒均勻 。
14，放入味精、香油調(diào)味即可 。
【西芹菜家常做法?】15，盛入盤中，即可享用 。
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