甜酒，是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之后再蒸餾而成 。過濾、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過程 。
甜酒，又稱江米酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米 。
1、加拿大冰酒：是一種甜型葡萄酒 ， 利用氣溫在零下8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒 。
【甜酒具體有哪些】2、德國晚清秋甜白：是甜白葡萄酒 。德國晚秋清甜白葡萄酒微甜，果香和花香突出，入口則清爽怡人 。是非常典型的德國白葡萄酒 。餐前或餐后飲用均可 。
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