1、鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用 。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效；
2、鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效 ?！侗静萁?jīng)疏》說“鯽魚調(diào)味充腸 ， 與病無礙，諸魚中惟此可常食”；
3、鯽魚的營養(yǎng)特點(diǎn)是營養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點(diǎn)甜絲絲的感覺 。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽 。產(chǎn)婦食用鯽魚，不僅可以增加營養(yǎng)，還能有效催乳 。
4、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病 ， 心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病 ， 慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；
【鯽魚湯有哪些營養(yǎng)價值與功效】5、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效 。
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