現(xiàn)在天氣越來越冷了，馬上就進(jìn)入寒冬了，四川這邊的氣候比較濕 冷，需要一些辣椒來開胃除濕 。作為一個(gè)地地道道的四川人，首先推薦的肯定是火鍋 。
四川人的火鍋麻辣鮮香，干辣椒配上牛油花椒熬成湯底，就著大蒜香菜麻油吃在嘴里回味十足 。鮮毛肚，鴨腸，黃喉，麻辣牛肉，老肉片，鴨血都是必點(diǎn)菜 。寒冷的冬天吃上一口熱騰騰的火鍋，呼出的冷氣和火鍋的熱氣混合在一起，誰也分不清楚 。吃得淡一點(diǎn)的放麻油，吃得辣一點(diǎn)的放原湯加小米辣，紅紅火火的菜，過紅紅火火的日子 。
吃火鍋的地方二娃推薦成都和重慶 。成都的火鍋是以香辣為主，重慶是以麻辣為主，但是無論哪里的火鍋都是特別的爽口，人生必須吃的美食 。
四川的冬天絕對(duì)少不了的就是香腸臘肉，這個(gè)是必備年貨，也是最正的年味兒 。香腸都是用豬大腸加上豬肉，混著辣椒花椒等制成的香料灌制而成，拿回家過熱水曬上幾天，再在柏樹枝上炕上整整一天，拿開蓋布，炕得黃黑黃黑的香腸還留著油，逢年過節(jié)，請(qǐng)客吃飯拿上兩節(jié)，或蒸或煮或炒，咸香可口，唇齒留香 。臘肉分大小，多用五花肉，抹鹽腌制幾天，熱水洗凈后炕得金黃后掛在灶頭梁上，煮飯的煙火一日一日的熏制，想吃了煮上幾塊，可好吃了 。四川的每家每戶都少不了這個(gè)東西 。再遠(yuǎn)都會(huì)想起的年味兒 。
大冬天的怎么少得了熱啤酒，作為喜歡喝酒的四川人，酒文化也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng) 。夏日凍啤，冬日煮啤，邀請(qǐng)幾個(gè)老友，喝得微醺，美好人生也不過如此 。
還有那可口的醪糟，煮上幾個(gè)荷包蛋，甜甜的，摻雜著些許酒味兒，酒量小的少女像被羞紅了臉 。
【現(xiàn)在天氣冷了，你喜歡吃什么呢?】大冬天，能想到好吃的想吃的東西太多了，不過再豐富的大餐都不如過年時(shí)家里那一盤盤熱騰騰的飯菜，那是家那是年味兒 。
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