如果是生粽子，可以放在冷藏室保存，保存時(shí)間為3到4天，如果是已經(jīng)煮好的粽子，先把粽子晾涼、晾干，然后用保鮮袋包好之后再放冰箱儲(chǔ)存起來(lái)，可以放在冷凍室，保存時(shí)間為1個(gè)月左右 。如果粽子外面有真空包裝，不吃的時(shí)候不要打開(kāi)包裝，放在冷藏室也可保存半個(gè)月左右 。
粽子屬于熟食的一種， 在常溫下的保質(zhì)期一般只有幾天到一周，而冷藏也只能暫時(shí)延長(zhǎng)保質(zhì)期 。如粽子有異味或拆開(kāi)后有霉變就不能食用 。不能長(zhǎng)期將粽子放在冰箱內(nèi)冷凍，應(yīng)盡快吃完，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的應(yīng)當(dāng)丟棄 。
保存粽子的小妙招
【粽子怎么保存 如何保存粽子】保存粽子時(shí)可以將粽子放到?jīng)霭组_(kāi)中浸泡十分鐘，這樣的目的是保證粽葉上能有足夠的水分，之后將粽子放到冷凍室里的時(shí)候，糯米才不會(huì)流失太多的水分，從而可以保持糯米的口感，吃起來(lái)就會(huì)比較軟糯 。
粽子食用禁忌
1、粽子不宜冷食，一定趁熱食 。粽子的主料是糯米，支鏈淀粉含量高 。糯米加熱后，支鏈淀粉會(huì)糊化，有利于被消化酶分解，更易消化;而一旦冷卻，淀粉會(huì)老化回生，分子間凝固加強(qiáng)，不容易被消化 。
2、吃粽時(shí)應(yīng)該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適 。
3、粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃 。
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