古人描寫臘月的詩詞非常多，但唯有北宋詩人趙崇嶓的《臘月》更為傳神：“臘月二十五，人家拔舊年 。山人無可禱，睡著不知天 。” 。
臘月是北方地區(qū)最冷的一個月份，臘月大雪半尺厚，更是生動形象地描繪出了臘月時節(jié)天寒地凍的氣候特征 。臘月正處于年終歲末、新舊交接之時，在古代也是祭祀比較多的月份 。
俗語“臘月二十三灶王送上天，家家戶戶掃房屋”，道出了小年祭灶、掃塵的習(xí)俗 。
臘月二十三作為北方小年，不僅有獨具歷史韻味的習(xí)俗，而且也有“置不完的年貨” 。那么臘月廿三為何要祭灶？你知道它的習(xí)俗和來歷嗎？年關(guān)到了不妨一看 。
同時，還會在灶王爺?shù)纳颀愊聰[上供桌，放上雞肉、豬肉、魚肉，以及各種新鮮的水果和甘醇的美酒，希望灶王爺吃飽喝足之后，能夠心滿意足的上天幫自家說好話 。
實際上在祭灶的過程中，有一個非常特殊的祭品，它的名字叫“祭灶果” 。
“祭灶果”的顏色非常鮮艷，可謂有紅又有綠，口感香甜但有一點粘牙，目的就是黏住“灶王爺”的口，讓他多替自己說好話 。
南方地區(qū)在祭祀灶王爺時，還會搬上芝蔴腳骨糖、豆酥糖、油果等，都是鮮脆、甜爽的食物 。
后來隨著時代不斷發(fā)展，祭灶的含義和范圍也不斷擴(kuò)大，人們祭祀“灶王爺”時，之所以會擺上極為豐富的供品，目的就是為了討好“灶王爺” 。
人們希望他能夠為家人趕走災(zāi)禍 。但玉皇大帝并不會不加考察，全聽 “灶王爺”的一面之詞，他會派遣兩位天神隨灶王爺重返人間，兩神一捧“善罐”、一捧“惡罐” 。
他倆會將被考察家庭所做的善事或惡事，分別放在兩個不同的罐子中，然后重新返回天庭向玉皇大帝報告，這個時候玉皇大帝才會決定降服還是降禍 。
在小年祭祀灶王爺?shù)臅r候，還要注意一些比較常見的禁忌，民間有“男不拜月，女不祭灶”的說法 。
【祭灶的寓意和象征 祭灶節(jié)的來歷和風(fēng)俗作文】之所以不讓女人祭祀灶王爺，原因就在于灶王爺是一個長相俊美的男子，如果女人對灶王爺動心了，那么就是褻瀆了神靈，對灶王爺來說屬于大不敬 。
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