1.河南有些地名乍一眼看很容易混淆：（1）沁陽(yáng)和泌陽(yáng)（2）汝陽(yáng)和汝州（3）郟縣和陜縣 。
2.朝歌、昆陽(yáng)、鄢陵、鄴城，這些在歷史上存在感很強(qiáng)的地方，現(xiàn)在基本都變成了河南小縣城 。
3.當(dāng)今中國(guó)常見(jiàn)的100個(gè)大姓中，源于河南的有73個(gè)，包括李、王、張、劉等大姓 。
4.《世說(shuō)新語(yǔ)》，開(kāi)篇前九則都是在說(shuō)河南名士 。
5.用普通話念“1893”，你就學(xué)會(huì)了山東話的“一把舊傘”，用普通話念“一把舊傘”，你就學(xué)會(huì)了河南話的“1893” 。
6.河南胡辣湯其實(shí)有很多流派，除了最著名的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，各個(gè)地方的胡辣湯都有所不同，比如開(kāi)封的州橋胡辣湯、周口的金記胡辣湯、信陽(yáng)胡辣湯都自成一派 。
7.河南燴面也有很多流派，鄭州以滋補(bǔ)燴面為主；開(kāi)封有尉氏燴面（加芝麻醬）；南陽(yáng)有方城燴面；漯河臨穎的麻辣燴面也自成一派 。
8.開(kāi)封的夜市文化是從北宋時(shí)期就留下來(lái)的，西司、學(xué)院門(mén)、 鼓樓這幾個(gè)夜市都不錯(cuò) 。
9.洛陽(yáng)人的童年都是被牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、胡辣湯、豆腐湯、丸子湯浸泡過(guò)的 。豆腐湯是姜熬的，喝完渾身冒汗，冬天早上喝一碗驅(qū)驅(qū)寒很不錯(cuò) 。
10.平頂山包容性很強(qiáng)，一碗豆腐腦便可看出來(lái)：在平頂，既有放糖的，又有能澆豆泡或胡辣湯兩摻，有些地方還賣(mài)一種澆鹵，放芹菜丁和花生的五香熱豆腐......
11.鶴壁是一個(gè)從《詩(shī)經(jīng)》里走出來(lái)的城市：“淇水湯湯，漸車(chē)帷裳” ，這里淇水是指位于河南省鶴壁市的一條河，名曰淇河，鶴壁境內(nèi)是淇河最秀麗的河段 。
12.在濮陽(yáng)吃涼皮，明人不說(shuō)暗話，您得上二樓！
13. 新鄉(xiāng)人的堅(jiān)持：紅燜羊肉是屬于新鄉(xiāng)的特產(chǎn)，不接受任何反駁；朝鮮面也是新鄉(xiāng)的，這個(gè)可以被反駁，但是你首先要吃過(guò)新鄉(xiāng)的朝鮮面 。
14. 信陽(yáng)，地處鄂豫交界地帶，是少數(shù)幾個(gè)同時(shí)愛(ài)吃熱干面+胡辣湯的城市，而且信陽(yáng)熱干面和胡辣湯都是改良的，與主流的武漢熱干面、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯都不一樣 。
15. 每個(gè)出門(mén)在外的焦作人，最想念的食品一定是豫竹方便面，還得要干著吃 。
16.南陽(yáng)有個(gè)下飯神器——仲景牌香菇醬，南陽(yáng)人看到這個(gè)圓臉小女孩就感到親切 。
17.在安陽(yáng)，沒(méi)有什么問(wèn)題是一頓扁粉菜解決不了的 。扁粉菜配上剛烙好的油餅，真的不能更美好 。皮渣可以放在燴菜里，也可以生煎，趁熱沾蒜汁吃，味道真的贊 。
18.陜，是陜西的簡(jiǎn)稱 。然而事實(shí)上，“陜”這個(gè)地方卻是在河南（今河南省三門(mén)峽市陜縣） 。
19.全國(guó)百分之80的燈光師都來(lái)自河南許昌市鄢陵縣 。
20.河南新鄉(xiāng)原陽(yáng)縣，一個(gè)人口不足百萬(wàn)的小縣城，歷史上卻出過(guò)12個(gè)丞相 。
21.西周天子的屬地就在河南洛陽(yáng)一帶，是真正的天子之地 。
22.河南也有西湖，位于許昌，人稱小西湖，有1800多年歷史，是歐陽(yáng)修、范仲淹、司馬光、蘇東坡等人的講學(xué)之地 。
23.河南南陽(yáng)姜營(yíng)機(jī)場(chǎng)，從機(jī)場(chǎng)到空管，它的所有者并不是機(jī)場(chǎng)集團(tuán)或者市國(guó)資委和民航局，而是中國(guó)南方航空公司，這應(yīng)該是全國(guó)唯一一家還保留了老中國(guó)民航一體化特色的地方機(jī)場(chǎng) 。
24.豆腐腦基本以許昌為界，西南大部分主要是甜黨，東北大部分是咸黨 。
25.河南滑縣的道口燒雞非常好吃，買(mǎi)一只在火車(chē)上當(dāng)下酒菜很爽，而且是中國(guó)四大名雞之一，其他三個(gè)分別是山東的德州扒雞、安徽的符離集燒雞、遼寧的溝幫子熏雞 。
26.不知道《東京夢(mèng)華錄》的不能叫開(kāi)封人 。
27.老開(kāi)封人的講究：雙麻火燒一定要北京館的，燒餅一定要東苑小區(qū)里的，驢肉湯喝豪德的或者化三，四味菜和羊肉湯要喝寺門(mén)的 。
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