然后給鍋中加足量開水，大火煮開，將豬大腸放進鍋中 。
水再次煮開后，加冰糖、老抽、食鹽、米酒，攪拌均勻，蓋上蓋子，燉煮一段時間，至少一個小時的時間 。
煮到豬大腸熟透后，關(guān)火浸泡一段時間，讓豬大腸更加入味 。這樣鹵豬大腸就做好了，切成薄片，蘸汁或者直接食用 。
【豬大腸怎么洗才能干凈 豬大腸怎么洗才干凈沒有味道】
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