生菜是生活中人們最喜歡吃的綠葉蔬菜，它是人們餐桌上的常見(jiàn)菜，這種植物的學(xué)名，叫葉用萵苣，屬于菊科植物中的萵苣屬，是一年生草本植物 。它口感脆嫩甘甜，因?yàn)檫m合生吃而得名 。生菜不但葉色碧綠，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，而且具有出色的保健功效 。
生菜的功效與作用1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
平時(shí)人們多吃一些生菜，可以為身體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，每一百克生菜中含有90多克水分，它還含有豐富的膳食纖維和維生素c以及萵苣素和甘露醇等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，它們被人體吸收以后，能促進(jìn)身體代謝，也能增強(qiáng)身體素質(zhì) 。
2、鎮(zhèn)靜安神
生菜中含有大量的萵苣素，這是一種天然的藥用成分，可以直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，能提高神經(jīng)器官功能，預(yù)防緩解神經(jīng)衰弱，而且能鎮(zhèn)靜安神，對(duì)人類的焦慮和抑郁失眠等癥，也有一定預(yù)防作用 。
【生菜的功效與作用 吃生菜的好處】3、消脂減肥
生菜中含有的膳食纖維，可以加快人體內(nèi)熱量和膽固醇，以及脂肪等物質(zhì)的分解與代謝，防止它們?cè)谏眢w內(nèi)過(guò)分堆積，而生菜本身又是一種低熱量食材，平時(shí)人們食用它以后，既可以增加身體保護(hù)感，又不會(huì)讓身體吸收過(guò)多的熱量，所以平時(shí)多吃一些生菜，能起到消脂減肥的重要作用 。
4、抗病毒預(yù)防癌變
生菜中還含有一些天然的抗病毒成分，特別是葉綠素和銅鈉鹽等物質(zhì)的含量比較高，它們被人體吸收以后，能抑制人體內(nèi)癌癥病毒的活性，可以減少它們對(duì)人體組織細(xì)胞的傷害，能防止細(xì)胞癌變，預(yù)防癌癥發(fā)生 。
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