1、健脾養(yǎng)胃促進消化 。煎餅含豐富的蛋白質(zhì) ， 淀粉，粗纖維 ， 碳水化合物，胡蘿卜素 ， 鈣，磷，鐵，鉀及人體所需的各種氨基酸，維生素，做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，能夠清除體內(nèi)垃圾，具備排毒養(yǎng)顏的功效，還能促進血液循環(huán)降血脂，健脾養(yǎng)胃促進消化 。
2、具有增強牙齒咀嚼能力的作用 。因為煎餅的硬度和韌性都高于饅頭及其他主食品，長期食用煎餅 ， 能夠鍛煉牙齒功能 。
【煎餅的營養(yǎng)價值】3、有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康，減緩衰老增加面部血液循環(huán)，有利于美容 。食用煎餅需要較長時間的咀嚼 ， 因而可生津健胃，增進食欲，促進面部神經(jīng)運動，有益于保持視覺，聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康，減緩衰老 。
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