首先 ， 糖醋丸子是酸甜口的 ， 而買來的番茄醬配料里本來就有糖的成分 ， 所以使用番茄醬不用另外加糖 ， 也能做出酸甜口的糖醋丸子 。
具體步驟如下：
【家里沒有糖但有番茄醬怎么做糖醋丸子?】第一步 ， 鍋中倒適量油加熱 ， 油溫五成熱后放入適量的番茄醬（一定要是買來的番茄醬 ， 不是新鮮番茄切碎的醬） 。
第二步 ， 攪動鍋中的番茄醬 ， 以免糊底 ， 中火將番茄醬炒至冒泡 ， 下入提前準備好的丸子 ， 翻炒均勻 ， 讓每個丸子裹上醬汁 。
第三步 , 因為番茄醬沒有過多的糖分 ， 粘稠度不夠 ， 所以可以適量的加入一點淀粉水 ， 使其粘稠 ， 不脫汁 ， 隨后裝盤即可 。
最后 ， 有的朋友會問：如果覺得買來的番茄醬甜度不合自己的胃口 ， 想要再甜一點 ， 或者再酸一點 ， 怎么辦？這種情況 ， 朋友們可以看看家里有沒有紅糖啊、蜂蜜啊代替一下 ， 酸一點就是醋了（但是最好是白醋） ， 因為黑醋會給丸子上色 ， 菜品出來色澤就不佳了 。
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