食材，金煌芒果一個(gè)（重600克）淡奶油400克，牛奶240毫升（一袋），砂糖50克
做法：
1，芒果去皮切成小塊，放一半到臻米J1真空果汁杯中，加入半袋牛奶，攪拌成果泥 。整個(gè)芒果都榨完后，放入小奶鍋中 。
2，榨好的芒果泥中加入砂糖，小火開(kāi)始熬煮，一直煮到顏色變成半透明狀，整體呈比較黏稠的糊狀即可 。放涼備用 。
這一步的作用是防止芒果在冷凍過(guò)程中變質(zhì)變黑 。
3，取出冷藏的淡奶油，直接打發(fā)，打到剛剛看到明顯紋路即可 。有很多對(duì)于打發(fā)淡奶油操作不是很熟練，首先，淡奶油一定要是冷藏過(guò)的，這樣更容易打發(fā)，另外淡奶油一定要打到剛看到明顯紋路即可，這個(gè)狀態(tài)代表淡奶油是8分發(fā)的狀態(tài)，繼續(xù)攪打，淡奶油會(huì)迅速打過(guò)，出現(xiàn)粗糙的紋路，口感上也沒(méi)有那么順滑細(xì)膩，冷凍后容易出現(xiàn)明顯的奶油顆粒，很難與芒果泥混合均勻 。
4，先放一半的芒果泥到淡奶油中，采用翻拌的手法將淡奶油與芒果泥混合均勻，再繼續(xù)放入另外的一半的芒果泥繼續(xù)混合 。
都拌勻后，用電動(dòng)打蛋器迅速轉(zhuǎn)兩圈即可，這一步可以讓他們混合的更加均勻，讓冰激凌更順滑，同時(shí)不會(huì)破壞淡奶油蓬松的狀態(tài) 。
【不加牛奶的冰淇淋家庭簡(jiǎn)單做法?】5，倒入一次性餐盒中，每個(gè)放8分滿(mǎn)，震平表面，密封冷凍4個(gè)小時(shí)以上 。
因?yàn)橛忻⒐嗟募尤耄赃@個(gè)冰激凌不需要每隔一個(gè)小時(shí)重新攪拌一次，直接冷凍好即可 。
做好的冰激凌，顏色是淡淡的奶黃色，口感香濃，有淡淡的芒果味 。而且整體清香不膩口，好吃的停不下來(lái)那種，每次挖兩個(gè)球，剩下的繼續(xù)密封冷凍即可 。這個(gè)量可以做兩個(gè)425ML的一次性餐盒 。
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