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涼粉是什么材料做的


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豌豆淀粉、水、鹽、油 。
用料:豌豆淀粉1杯、水5杯、鹽2克、油少許 。
1、準(zhǔn)備一個耐熱的容器,抹上一層油,防粘 。
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【涼粉是什么材料做的】2、淀粉倒入碗里,放入一杯水,攪拌至無干粉顆粒待用 。
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3、小鍋里加入四杯水、2克鹽,加熱 。
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4、水加熱至鍋底開始冒小泡泡時 , 把拌勻的粉漿,慢慢地倒入鍋里,一邊倒一邊用勺子快速攪拌 。
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5、攪拌至粉漿變成透明色且粘稠時,倒在抹油的容器里 , 放涼即可 。
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