枧水是廣式糕點常見的傳統(tǒng)輔料，它是祖先們用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到堿性溶液，PH值為12、6，草木灰的主要成分是碳酸鉀和碳酸鈉，枧水配制：
1、純堿粉50克 ， 水15克，混合一夜后再過濾方可使用；
【枧水怎樣配制做月餅用】2、純堿粉25斤，燒堿20克，開水80斤 ， 食用蘇打0.9斤，全部拌勻即可使用，如果不用燒堿，水用75斤 ， 燒堿使烤出的月餅發(fā)紅，在調(diào)配時可加入 。
推薦閱讀
- 椰子700磁鐵配色在哪買
- 配對最全的手機截屏方式 手機截屏快捷鍵是哪個鍵
- 廣州市健康證辦理方法 怎樣辦理？
- 小米手機那些用機小技巧 小米手機怎樣使用自動任務(wù)
- 羅斯10配置怎么樣
- iPhone手機隱藏功能妙用 蘋果手機配置VPN服務(wù)指南
- iphone尺寸大全對照表 iphone12pro參數(shù)配置
- 秋季長裙子應(yīng)該怎么搭配呢
- 鴨頭鴨爪的做法和配料有那些
- 天貓精靈的使用方法 怎樣才能使用？