拌涼皮做法：
食材準(zhǔn)備：涼皮、青瓜絲、胡蘿卜絲、醬油、醋、蒜蓉辣醬、香油、花生米 。
做法步驟：
1、涼皮一張 。
2、切成自己喜歡的寬條，裝碟 。
3、切少許青瓜絲和胡蘿卜絲，花生米 。
4、把青瓜絲，胡蘿卜絲 ， 花生米擺在涼皮上 。
【涼皮怎么拌都用什么調(diào)料】5、調(diào)碗汁：香油，醋，醬油 ， 蒜蓉辣醬，把這些調(diào)料攪拌均勻 。
6、淋在涼皮上即可 。
涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食 ， 是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱 。流行于中國北方地區(qū) 。是不可多得的天然綠色無公害食品 。
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