5、適時采收：定植后當(dāng)株高25厘米左右時即可收獲 。采收方法有兩種，一是逐株采摘嫩梢，采后逐把捆扎，此方法比較費(fèi)工 。另一種是齊泥收割，每次割去全田的四分之三，把老根踩入泥中，后施肥耙平，把留下的四分之一種苗再行栽插 。
6、病蟲防治：豆瓣菜的適應(yīng)性比較強(qiáng)，在栽培生產(chǎn)中的病蟲害較少，主要蟲害有蚜蟲、小菜蛾、黃條跳甲，可用樂果、Bt、速滅殺丁等防治 。病害有葉枯病、銹病，葉枯病可噴代森錳鋅或百菌清液，銹病可噴三唑酮液 。
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