生姜喜溫暖濕潤的環(huán)境條件 ， 不耐低溫霜凍 ， 16℃以上開始萌芽 ， 幼苗生長適溫20~25℃ ， 莖葉生長適溫25~28℃ ， 15℃以下停上生長 ， 因此生姜的種植時(shí)間一般4月下旬至5月上旬 ， 低熱河谷地區(qū)以3月上、中旬為宜 ， 經(jīng)過催芽或用地膜栽培的可適當(dāng)提早 。
生姜播種時(shí)間
生姜的播種時(shí)間一般4月下旬至5月上旬 。
生姜播種前要精選姜種 ， 剔除霉變 ， 腐爛 ， 干癟的病弱姜塊 。種姜要選擇50—100克有1—2個(gè)壯芽的姜塊為好 ， 太大的姜塊也可播種但需種量大 ， 成本高 ， 可以用刀切或用手擗開 ， 但傷口應(yīng)用草木灰或石灰消毒后再播 。
生姜播種前最好用藥劑浸種催芽 ， 方法將種姜攤開晾曬1—2天然后用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘 ， 然后將種姜撈出后 ， 用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋 ， 厚度約30—40厘米 ， 使溫度保持在20—30℃ ， 8—10天即可出芽 ， 報(bào)據(jù)芽子的大小、強(qiáng)弱分級播種 。每畝用種量300—500千克 。
生姜的種植條件
1、溫度：姜原產(chǎn)于我國熱帶及東印度 ， 性喜溫暖 ， 根莖（姜塊）生長需要較高的溫度 。在16～18℃以上才能發(fā)芽 ， 在20～27℃時(shí)姜塊發(fā)育迅速 ， 月均溫為24～29℃最適宜根莖分生 ， 在15℃以下停止生長 ， 達(dá)40℃時(shí)發(fā)芽仍無妨礙 。但低于10℃以下 ， 姜塊容易腐爛 。
2、光照：姜耐陰而不耐強(qiáng)日照 ， 對日照長短要求不嚴(yán)格 。故栽培時(shí)應(yīng)搭蔭棚或利用間作物適當(dāng)遮蔭 ， 避免強(qiáng)烈陽光的照射 。
3、水份：姜的根系不發(fā)達(dá) ， 耐旱抗?jié)承阅懿?nbsp;， 故對于水分的要求格外講究 。在生長期間土壤過干或過濕對姜塊的生長膨大均不利 ， 都容易引起發(fā)病腐爛 。
4、土壤營養(yǎng)：姜喜歡肥沃疏松的壤土或沙壤土 ， 在粘重潮濕的低洼地栽種生長不良 ， 在瘠薄保水性差的土地上生長也不好 。姜對鉀肥的需要最多 ， 氮肥次之 ， 磷肥最少 。
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