用料：高筋面粉100克，糖8克，酵母適量，黃油適量，雞蛋適量，奶粉適量，鹽適量 。
具體做法：
1、將酵頭所有原料放入面包機 ， 啟用發(fā)面功能；
2、發(fā)酵至表面成蜂窩狀，發(fā)酵好的酵頭與主面團除黃油之外所有原料混合；
【簡單的傳統(tǒng)面包做法】3、將面團揉至光滑，加入黃油繼續(xù)揉至產(chǎn)生筋膜，基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大左右；
4、發(fā)酵好的面團無需松弛 ， 直接分成9等份，每一份搓成長條 ， 對折 ， 然后扭成結(jié)，將頭塞到圓圈內(nèi)；
5、放入模具內(nèi)，最后發(fā)酵至兩倍大左右 ， 在180度烤箱下層約烤30分鐘 ， 出爐后立刻刷一層融化的黃油即可 。
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