影響微生物生長的主要因素有溫度 ， ph值，氧，化學環(huán)境 ， 滲透壓等等，絕大多數(shù)微生物最適生長溫度為25℃-37℃，在最適生長溫度范圍內，微生物生長速率隨溫度上升而加快 。
【影響微生物生長的主要因素有哪些】微生物生長的最適pH在中性左右 。部分微生物嗜酸 ， 部分微生物嗜堿，比如霍亂弧菌要求pH在8左右 。pH過高或者過低都會導致微生物蛋白變性從而對微生物致死 。微需氧菌對氧氣要求在一定范圍內，如空腸彎曲菌，氧氣濃度過高會死亡 。
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