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紅薯丸子怎么做好吃?

烤紅薯想必大家都有吃過(guò),香噴噴的,聞到香味就能讓人食欲大開(kāi) 。紅薯中含有豐富的鉀、β胡蘿卜素、維生素C和維生素B6等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。此外,紅薯中還含有一種特殊的類(lèi)似雌性激素的物質(zhì),它對(duì)于延緩皮膚衰老都有良好的作用 。
食材:紅薯2個(gè)、白糖4勺、糯米粉10g、油適量
具體步驟:
1.首先將紅薯洗干凈削皮,然后切片盛入盤(pán)中備用;
【紅薯丸子怎么做好吃?】2.鍋中燒水,水開(kāi)之后將紅薯放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘左右;
3.紅薯蒸好后倒掉底部多余的水分,接著趁熱用勺子將紅薯?yè)v成泥 。然后再加入4勺糖,喜歡吃甜的可以多放點(diǎn) 。
4.紅薯泥晾涼后倒入適量的糯米粉,用筷子攪拌幾下,最后揉成團(tuán);
5.每次取少量的紅薯泥,用手搓成圓球,盛入盤(pán)中備用;
6.鍋中倒油,待油溫五成熱時(shí)放入紅薯丸子,用小火慢慢炸,炸的過(guò)程中要用筷子不停攪動(dòng)丸子,防止粘鍋,待丸子炸至金黃撈出來(lái)控油即可 。
好了,這樣一道香甜軟糯的紅薯丸子就做好了,老少皆宜,喜歡的朋友趕緊試一試吧 。
小貼士
(1)糯米粉不宜加的太多;
(2)炸的時(shí)候要小火慢炸,否則容易炸糊 。

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