【如何使辣椒保鮮】辣椒富含多種維生素與礦物質(zhì)，營養(yǎng)美味 。許多人都喜歡吃辣椒，但新鮮辣椒容易變質(zhì)腐爛 。需要人工保鮮 。
保鮮辣椒的方法：
1、缸藏 。取一個缸，最好用中小型的，這是因為缸太大辣椒太多容易滋生細(xì)菌，加速變質(zhì)，辣椒太少，由于缸內(nèi)有大量空氣，空氣中的細(xì)菌會加速辣椒變質(zhì) 。把缸洗干凈并消毒，晾曬干，可在缸底放一層細(xì)沙 。把辣椒尖向下，一層層鋪在缸內(nèi)，并用細(xì)沙覆蓋，最后在缸口封上一層保鮮膜 。
2、溝藏 。先挖溝，大小視辣椒多少而定，不宜太大，在溝的底部平鋪一層細(xì)沙，將辣椒以尖
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