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削完山藥皮手癢怎么辦小妙招，削了山藥皮膚瘙癢怎么辦。小編來告訴你更多相關信息。
削山藥皮的時候，手很癢怎么辦？教你一招，輕松搞定，來看看吧！

山藥是一種很常見的食材，它的營養(yǎng)非常豐富，滋補效果好，而且耐存放。還能做成各種各樣的美食，可以煲湯、炒菜，蒸煮，還能做成美味的甜品，比如說拔絲山藥。山藥雖然好吃，但是有一個缺點很煩人，那就是削皮比較費事，很容易手癢，而且越抓越癢，很難受。

這是因為山藥里面還有一種叫做皂角素的物質，把山藥削皮以后，會有一種很粘滑的液體，這里面還有一些蛋白和薯蕷皂甙，它們會被皮膚吸收，進而刺激皮膚，導致過敏反應。外在表現(xiàn)就是皮膚發(fā)紅，感覺發(fā)癢，而且越抓越癢。那么有什么辦法嗎？下面教你一招，可以輕松搞定，來看看吧！

山藥皮下的皂角素和薯蕷皂甙是導致的發(fā)癢的主要因素，而這2種物質不耐高溫。所以可以把山藥在沸水里煮1分，或者開水里浸泡2-3分鐘，就會抑制這些物質，讓它們失去活性，就無法刺激皮膚了。這個方法適合那些不需要很脆嫩口感的吃法，非常好用。

如果是想要脆嫩口感的，就不能泡熱水了，那就只能帶上手套來削皮 ?；蛘咧苯由鲜挚焖傧髌?，然后用醋倒在手上揉搓一會，醋酸也能破壞皂角素和薯蕷皂甙的活性。若是醋洗手一會，還有點癢的話，可以在火上烤烤手，也能盡快緩解，除此以外，沒有更好的方法了。

下面教大家一道美食，叫做紫薯山藥粥。先把大米清洗干凈，下鍋燜煮半小時。然后紫薯和山藥清洗干凈，俏皮后切成小塊，放入鍋里。再放少許冰糖，繼續(xù)燜煮20分鐘左右即可關火。一道美味的紫薯山藥粥就做好了，夏天放入冰箱里冷藏一下再吃，味道更美味，你可以試試哦。
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