涼皮兒的面坯是用米漿蒸出來的，把蒸出來的面皮切絲，和豆芽菜，黃瓜絲攪拌，并撒上蒜汁、生抽、麻醬和醋 。吃的時候口感也十分爽滑，口味上酸甜可口 。
炎炎夏日，搞上一碗涼皮，那感覺不要太清爽哦 。
7、油饃饃
油饃饃誒，好吃的油饃饃誒 。走在西安城中，隨處都可聽見油饃饃的叫賣聲 。
油饃饃是一道傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，早先是用來祭祀的貢品，現(xiàn)在是受許多人們喜愛的一道小吃 。它是用土豆，蕎麥面和糖和在一起炸制而成的 。它看上去色澤金黃誘人，吃起來軟糯香甜，十分可口 。
8、香酥八寶鴨
這道菜是用鴨子肚子里薏米、紅棗等八樣食材先蒸后炸制作而成的 。整個菜品看上去造型獨特，而且鴨子表皮金黃紅潤的樣子特別誘人 。
它吃上去口感特別豐富，外面的鴨肉香酥可口，里面的的填料也是十分軟糯鮮香 。這樣一個造型好看，口味又好的八寶鴨也是陜西人們婚宴上必不可少的一道菜 。
這道菜吃起來口感滑嫩可口，味道上也更是醬香十足，鮮美多汁 。對于習(xí)慣了大魚大肉的城里人，吃了這么美味的炒素菜，也是覺得十分解膩養(yǎng)胃的 。
陜西美食實在太多，比如說羊肉泡饃、水磨絲等等 。
筆者希望你們到陜西旅游，能踏上黃土高坡，感受陜西人樸實厚重的民風(fēng)，吃更多當(dāng)?shù)孛朗?。
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