皮皮蝦怎么剝
1、先把皮皮蝦尾部兩邊的刺去掉 。2、把蝦尾對折，會裂開一條縫 。3、用一根筷子從裂縫中插入，一直戳到蝦頭位置 。4，輕輕剝開上面的殼，蝦肉和蝦殼已經(jīng)脫離，這樣一點也不浪費蝦肉 。這樣剝好的蝦肉非常完整，可以盡情地享用鮮美的蝦肉，也可以再把蝦肉跟底部分離，把整整一條蝦肉都放在嘴里 。
皮皮蝦怎么清洗
將皮皮蝦放在清水中養(yǎng)一段時間，讓其吐沙；然后將皮皮蝦放在水中，抓住其左右兩側(cè)，使其在水中搖蕩而致使雜志脫落；對于十分新鮮難以用手抓的皮皮蝦，可用大漏勺兜住皮皮蝦在水中清洗；還可以用刷子按住皮皮蝦進行刷洗，刷洗后使用清水將污物去除即可 。
皮皮蝦怎么做好吃
1、材料：皮皮蝦750g、花椒適量、姜適量、醋適量 。2、準備皮皮蝦 。3、用冷水浸泡花椒 。4、洗干凈皮皮蝦，用冷水浸泡10分鐘 。5、花椒水入煮鍋 。用花椒水煮皮皮蝦，一可以去腥提鮮，二可以祛濕，三可以殺菌 。6、皮皮蝦入鍋煮 。視情況再加少許水 。不要多加，因為皮皮蝦在煮的過程中要出些水的 。7、姜切成末 。8、姜末加醋，作為蘸料 。9、煮7、8分鐘皮皮蝦就熟了 。鍋里的水幾乎沒有減少 。10、出鍋配上蘸料即可享用 。
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