中國的酒文化之深厚 ， 從很多正式場合的日常叫法中就能看出來 。例如我們把結(jié)婚叫做喝喜酒 ， 慶祝孩子滿月的叫彌月酒 ， 考上大學了要請升學酒、搬進新家要置辦喬遷酒 。
可以說 ， 中國人的一生都離不開白酒 。在一些正式的場合 ， 我們需要買一些大牌的高價酒充當場面 。
但對于很多酒友來說 ， 白酒是一個日常飲品 ， 天天喝高價酒錢的話錢包可撐不住 ， 因此一些便宜又好喝的“良心酒”就成了酒友們的心頭好 。
白酒兌什么好喝（白酒兌什么好喝點）
因為工作的原因 ， 筆者經(jīng)常出差全國各地 ， 應(yīng)酬酒局少不了 ， 慢慢地也發(fā)現(xiàn)了很多好酒 ， 其中以下4款良心酒 ， 不僅好喝不貴 ， 而且還是100%純糧釀造 ， 但因為有的已經(jīng)停產(chǎn) ， 所以只有老酒鬼才知道 。
1.全興大曲
曾是川酒六大金花之一 ， 如今的知名度雖不再像以往那么響亮 ， 但仍有不少喜歡純糧酒的酒友始終追隨者它 。這款酒的酒體綿柔 ， 口感濃郁 ， 平常少喝白酒的酒友入口可能會有點不適應(yīng) 。
這款酒最大的特點就是糧香特別突出 ， 因此一對比 ， 陳曲香反而被削弱了 。除此之外 ， 這款酒的酒體還帶有略微的醬香 ， 整體的口感雖說不上細膩 ， 但在這個價位已經(jīng)讓人覺得足夠過癮 。
2.君中元私藏酒
這是一款來自貴州的寶藏酒 ， 不僅與飛天茅臺一樣共引赤水河之水 ， 連釀造工藝和原材料的選擇上都與茅臺酒如出一轍 。
這款酒的釀造人曾傳政是“醬酒之父”李興發(fā)的弟子 ， 因此這款酒被老酒鬼稱為“小茅臺”也不足為奇 。
原材料上 ， 這款酒選擇了淀粉含量很高的紅纓子糯高粱 。釀造工藝選擇了醬酒工藝里最好、最復(fù)雜同時也是出酒率最低的坤沙工藝 。
基于釀造人、釀造工藝、原材料的優(yōu)勢 ， 這款酒的表現(xiàn)十分喜人 。在倒酒時 ， 可踹明顯看到酒線綿長、酒體微黃透亮、酒花豐富不易散破 。
仔細品嘗 ， 能清晰地感受到酒體的醇厚 ， 入口幽雅細膩 ， 醬香突出 ， 醬香、焦香、糊香等多種香氣渾然一體 ， 層次鮮明 ， 中段帶有微甜感 ， 飲用十分舒適 ， 入喉順滑 ， 余味悠長 。
3.北大倉
要說百元價位的白酒里口感醇厚的酒 ， 北大倉必定是要占據(jù)一席的 。這款酒在東北非常出名 ， 是很多東北人的口糧酒 ， 可能是因為缺少宣傳 ， 很少有外地人知道這款酒 。
這款酒的酒體醇厚 ， 入口會有較為強烈的甜感 ， 而后有略微的酸感 ， 香氣豐富 ， 入喉很絲滑 ， 余味足夠持久 。
在我看來 ， 這是一款能代表東北人的白酒 ， 它的香氣如同東北人的性格一樣粗狂 ， 雖然少了一絲細膩 ， 但勝在口感鮮明 ， 回味無窮 。
4.衡水老白干
這款酒又被稱為“河北王” ， 也是一款地域特色鮮明的白酒 。第一次喝這款酒的時候就感覺到很好入口 ， 香氣清新淡雅 ， 花果香味甚至蓋過了酒味 ， 口感醇香甘冽 ， 有點接近西鳳酒的感覺 ， 但它的糧食香味又比西鳳酒更加強烈 。
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