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NO.5干鍋豬大腸
準(zhǔn)備食材如下：豬大腸250克，萵筍2段，尖椒2個(gè)，芹菜1棵，黃瓜1根，胡蘿卜1/2根，食鹽10克，味精3克，蔥半根，姜1塊，蒜7瓣，花椒10粒，干辣椒5個(gè)，老抽1勺，蠔油1勺，泡姜1塊，白糖1勺，泡紅椒5個(gè)
具體做法如下：將買(mǎi)回來(lái)的豬大腸清洗干凈后，切成小段，將大腸放入冷水鍋中，倒入2勺白酒或者料酒，丟入幾個(gè)蔥白段和生姜片，大火煮20分鐘，撈出，鍋中下油，冷油時(shí)丟10幾?；ń愤M(jìn)去，慢慢炒香，然后將蔥段、大蒜、生姜絲、干辣椒、泡姜絲、泡辣椒放入繼續(xù)煸炒，將調(diào)料的香味炒出來(lái)，倒入大腸，調(diào)入一勺蠔油，一勺老抽，上色，炒勻，放點(diǎn)鹽，一勺白糖，倒入開(kāi)水，淹沒(méi)食材的1/2即可，翻勻，蓋上鍋蓋，燜至汁水收干，先放入柿子椒、胡蘿卜、芹菜等蔬菜，略炒2分鐘，再放入黃瓜、萵筍等比較好熟的蔬菜，翻炒幾下，一點(diǎn)味精，關(guān)火，一盤(pán)色澤紅亮，滋味鮮香的干鍋肥腸就可以裝盤(pán)上桌了！
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好啦，朋友們！豬大腸的吃法還有非常的多，今天暫時(shí)就先給大家分享這幾種美味的吃法，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的！如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享哦！
我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！
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