【香菇炒肉的材料和做法步驟 香菇炒肉怎么做好吃】
香菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的菌類菜品，它含有大量的香菇多糖，可以提高人體免疫力，另外香菇的口感也獨(dú)特誘人 。香菇的食用方法有很多種，其中香菇炒肉就是最有名的一種吃法，那么香菇炒肉怎么做才好吃呢？接下來(lái)小編就具體告訴大家 。
香菇炒肉怎么做香菇炒肉怎么做好吃香菇炒肉的材料
平時(shí)在家中用香菇炒肉時(shí)，最好選擇新鮮的五花肉和新鮮的香菇，然后再準(zhǔn)備適量的蒜片的食用鹽以及少量的生姜，調(diào)味料需要有生抽、蛋清和雞精以及食用鹽等 。
香菇炒肉的具體做法
1、把五花肉用清水洗一下，切成片狀，再加入蔥姜蒜和料酒與生抽以及蛋清進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間應(yīng)該在半小時(shí)左右 。
2、把把香菇用清水洗好以后，切成塊狀，然后把炒鍋燒熱，什么也不放，把香菇放入到鍋中，慢慢的翻炒，等香菇中的水分炒出來(lái)以后再把香菇取出備用 。
3、重新起鍋放油加熱以后把五花肉片放入炒制，炒到變色加入姜片和蒜片，再加入適量的生抽，炒勻以后把炒好的香菇放入到鍋中 。
4、來(lái)回翻炒，等香菇入味以后加入鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后香菇炒肉就能出鍋裝盤(pán)了 。
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