【為什么茶樹(shù)菇燉湯很黑?】黑色茶樹(shù)菇是一種干菇 ， 顏色變黑的原因是放的時(shí)間比較長(zhǎng)而造成的氧化現(xiàn)象 。常見(jiàn)的做法有很多 ， 比如干茶樹(shù)菇炒牛柳 ， 燒茶樹(shù)菇 ， 茶樹(shù)菇燒鳳爪 ， 孜然茶樹(shù)菇 ， 茶樹(shù)菇炒什錦等等 ， 茶樹(shù)菇可以在其中起到豐富營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、口感層次、視覺(jué)效果等作用 ， 可以為料理錦上添花 。
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