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黑芝麻怎么吃是的 黑芝麻怎么吃吃( 四 )

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黑芝麻醬： 黑芝麻醬之所以被稱為食用芝麻的方式，主要是因其含鐵豐富，含鈣量也要高于蔬菜和豆類 。在秋季滋補的時候，經常食用黑芝麻醬，不但可以改善菜肴的味道，還可以緩解心腦血管疾的發(fā)生 。
黑芝麻油： 純正的黑芝麻油中所含的油酸及亞油酸含量較高，且不會對人體造成危害 。同時，黑芝麻油中所含豐富的維生素E和亞油酸可以調節(jié)毛細血管的滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液循環(huán)，促進性腺發(fā)育，延緩衰老 。所以黑芝麻油是食用品質好，營養(yǎng)價值高的優(yōu)良食用油 。此外，黑芝麻油還可以促進食欲，對于有抽煙和嗜酒習慣的人群，食用黑芝麻油，可以減輕煙油對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷 。芝麻油還能抵御肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用 。飲酒之前喝點黑芝麻油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的.保護作用 。
黑芝麻糊 ：黑芝麻糊可以讓黑芝麻中的卵磷脂更好地吸收，降低膽固醇，益智健腦 。但黑芝麻糊的味道不佳，因此，老人或孩子在食用芝麻時，多半應選擇味道香濃的黑芝麻糊 。經常食用黑芝麻糊，不但可以潤腸通便，還能夠治貧血、體虛、頭暈等癥狀 。對于節(jié)食減肥的人來說食用黑芝麻糊更是補充營養(yǎng)的食品 。而且，不必擔心長期食用會導致營養(yǎng)不良 。因為黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，即使過量食用也不會引起發(fā)胖，同時，還可以改善皮膚粗糙的問題 。
后一種吃法是： 九蒸九曬黑芝麻丸，東晉葛洪《抱樸子》：芝麻3斗，蒸熟后曬干，用水淘去沫再蒸再曬，如此反復9次 。這時芝麻皮肉分開了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或棗膏調和，制成彈子大的小丸，每天服用3次，每次用溫酒送服1丸，忌食毒魚、狗肉、生菜 。服百日，能除痼疾，1年皮膚光澤，兩年白發(fā)返黑，3年齒落更生，4年水火不能害，5年行及奔馬，久服長生 。
就是用上等飽滿的原產地駐馬店黑芝麻，運用古法經過九次蒸曬和蜂蜜調和后搓成丸子，這種吃法是容易被人身體吸收的，黑芝麻的功效也能全部發(fā)揮出來 。
黑芝麻的吃法3
黑芝麻怎么吃
大家都知道黑芝麻的營養(yǎng)價值是非常豐富的，很多人也都知道它能補頭發(fā)，但是芝麻的做法日常生活中通常比較單一，很多人要么炒熟了直接生吃，有的會做成黑芝麻糊來吃，那么，黑芝麻怎么吃?
1、把黑芝麻用鐵鍋炒熟，因為炒熟的黑芝麻是特別香的，所以能做成很多種食品或者香料，比如可以在做油餅的時候添加一些，還可以在做面包的時候添加一些黑芝麻等 。
2、將黑芝麻用鐵鍋炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎機中打碎，用瓶子裝起來，早餐和晚餐時，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很簡單，用開水直接將粉碎的黑芝麻糯米粉沖開攪拌即可食用 。
3、將黑芝麻炒熟后，制做成糖塊也是食用的好方法 。將白糖用少量的水和油放在鍋中炒成糖稀后 。將炒好的黑芝麻放在糖稀中攪拌均勻后，晾晾切成塊，可以長期食用 。
4、將黑芝麻炒熟后，可以用干凈的瓶子裝起來，然后在每次食用的時候，把它們倒在盤子中加上少量的食鹽，將黑芝麻搗碎，放在碟子中當成調料來食用 。也可以搗碎拌糖，做成稀飯的調味品 。
5、將黑芝麻制做成湯圓餡，用糯米包起來，制成湯圓食用 。制做湯圓餡的方法，也要將黑芝麻炒熟，用糖、豬油、花生碎或核桃仁慘少量米粉攪拌均勻，制做成軟塊狀，使糯米面容易包起來 。
6、將黑芝麻炒熟后，用石磨磨成黑芝麻醬，家中沒有石磨，可以到市場或超市直接買磨好的芝麻醬，吃撈面、涼皮、米皮及其它涼拌菜時，可以放上一到兩勺 。不僅味道好，還營養(yǎng)高 。

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