湖北荊州洪湖市排第2 ， 以其境內(nèi)最大的湖泊而命名 。當(dāng)?shù)卮罅膭畎l(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖加工業(yè) ， 開啟了洪湖的以蝦養(yǎng)湖、以蝦養(yǎng)稻、以蝦致富的特色之路 。
洪湖的小龍蝦主要以湖水塘養(yǎng)殖為主 ， 皮薄、肉嫩而且土腥味小 ， 受到許多食客的青睞 。
中國的“小龍蝦之鄉(xiāng)”：湖北荊州監(jiān)利縣小龍蝦 ， 年產(chǎn)量排在全國縣市第一位 。并且多次榮獲“中國小龍蝦第一縣”的稱號 。
小龍蝦產(chǎn)量高度集中在湖北 ， 源于湖北的天然優(yōu)勢 。業(yè)內(nèi)有這么一句話 ， 湖田稻蝦鄉(xiāng) ， 好水出好蝦 。
如今監(jiān)利縣小龍蝦產(chǎn)量超過了15萬噸 ， 連續(xù)8年位居全國縣級第一 ， 產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷東南亞、歐美等海外市場 。
監(jiān)利縣還曾經(jīng)舉辦小龍蝦節(jié) ， 用直徑三米大鍋一次蒸制10000多只小龍蝦 ， 邀群眾免費試吃 。經(jīng)大世界基尼斯駐場專員核定 ， 活動打破最大鍋清蒸小龍蝦世界紀(jì)錄 。
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