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春茶的功效與作用 春茶的功效與作用( 二 )

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好處三：春茶的維生素含量為豐富
茶葉中含有豐富的維生素 ， 不僅量多 ， 種類也多 。維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及維生素K等 ， 大部分人體不可或缺的維生素 ， 茶葉中均有儲(chǔ)藏 。但維生素遇高溫即會(huì)遭到破壞 ， 尤其是維生素C ， 溫度稍變即會(huì)分解 。
所以維生素的儲(chǔ)藏與保護(hù)尤為重要 。而春茶因其溫度高、生長(zhǎng)期長(zhǎng)、生長(zhǎng)環(huán)境氣溫低 ， 可以有效保護(hù)這些維生素 ， 這保證了春茶中維生素含量 ， 保護(hù) 。
好處四：春茶符合人體“春生夏長(zhǎng)”的需要
古人認(rèn)為 ， 四季對(duì)生命的影響主要表現(xiàn)為生、長(zhǎng)、化、收、藏 ， 即春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏 。何謂春生？就是指發(fā)生、生長(zhǎng)、生機(jī) ， 是人體一年四季中生命力為旺盛的時(shí)期 。
在飲食上 ， 由于春天陽(yáng)氣上升 ， 人體新陳代謝開始轉(zhuǎn)盛 ， 除了要“省酸增甘 ， 以養(yǎng)脾氣”外 ， 春茶從大自然中來 ， 本身帶有新春的活力 ， 適當(dāng)品飲春茶 ， 與春茶本身具有的向上生命辦相協(xié)調(diào) ， 利于人體吐故納新、采納真氣 ， 加之春茶因有的色、香、味 ， 給人以怡心悅目的舒展感覺 。
古人早有結(jié)論 ， 春季重養(yǎng)生 ， 一年健康有保證 。而這保證里 ， 春茶功不可沒 。
好處五：春茶的香氣聚集讓人感到韻味悠長(zhǎng)
花因香而“活” ， 茶因香而“貴” 。茶葉的香氣由茶葉自身內(nèi)含的物質(zhì)決定的 ， 目前已經(jīng)從茶葉中分離出700多種香氣物質(zhì) ， 包括醇、醛、酮、醋、氮等 。
茶葉中的這些香氣物質(zhì)含量非常低微 ， 很容易揮發(fā) ， 且不穩(wěn)定 ， 遇到日照與高溫 ， 易發(fā)生氧化、縮合、聚合及基因轉(zhuǎn)移等反應(yīng) 。而剛剛告別隆冬的早春 ， 氣溫不高 ， 香氣物質(zhì)保存環(huán)境很好 。
好處六：春茶的滋味為鮮爽
影響口感的是茶多酚、氨基酸和一些指類物質(zhì) ， 春茶含有較高的氨基酸 ， 而氨基酸決定了春茶新鮮淳爽的口感 。
所以春茶鮮爽的口感是其他季節(jié)茶葉無(wú)法比擬的 。
喝春茶的好處可謂不勝枚舉 。春茶之色 ， 春茶之香 ， 春茶之味 ， 春茶之韻 ， 只有品飲 ， 方得感受 。春季百花艷 ， 茶香風(fēng)華 。品飲春茶 ， 健康與你相伴 。
春茶都有什么功效？春茶
的營(yíng)養(yǎng)積累為厚實(shí)
秋冬生物體內(nèi)均處于斂藏狀態(tài) ， 春茶在休養(yǎng)生息的同時(shí) ， 儲(chǔ)存了豐富的能量 。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài) ， 消耗很少 ， 這讓春茶體內(nèi)的養(yǎng)分更為充沛 ， 外形呈現(xiàn)為芽葉肥壯 ， 色澤
綠翠
 ， 葉質(zhì)柔軟 。
春茶的香氣馥郁 ， 韻味悠長(zhǎng)
花因香而“活” ， 茶因香而“貴” 。剛剛告別隆冬的早春 ， 氣溫不高 ， 香氣物質(zhì)保存環(huán)境很好 ， 所以春茶的香氣都是其他季節(jié)的茶無(wú)與論比的 。
春茶的滋味為鮮爽
春天的陽(yáng)光
不太強(qiáng)烈 ， 氣溫較低 ， 茶芽的細(xì)胞生成較為緩慢 ， 就積累了大量的氨基酸 ， 而氨基酸的含量造就了春茶有別于他季的新鮮淳爽的口感 。
春茶的污染基本為零
人們常說 ， 瑞雪兆豐年 ， 冬去茶為仙 。因?yàn)槎斓膰?yán)寒 ， 茶樹免除了蟲危害 ， 春天茶芽萌發(fā)之時(shí) ， 無(wú)需施以農(nóng)藥 ， 茶葉沒有污染 。因此 ， 春茶 ， 特別是

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