【核桃皮黑色是怎么回事】優(yōu)質(zhì)的核桃表皮一般是呈淡黃色 ， 而劣質(zhì)的核桃是呈現(xiàn)黑色 ， 如果呈黑色一般是陳核桃，油脂酸敗變性然后滲透到表皮上才會(huì)這樣 。當(dāng)然還有一些商家為了追求表面好看會(huì)通過(guò)硫磺熏或者是漂白液漂洗，從而達(dá)到色澤潔白 。
核桃仁的皮發(fā)黑能不能吃要看具體情況 。如果核桃仁顏色仍為白色 ， 無(wú)霉變或酸敗或異味時(shí)，是可以食用的；若出現(xiàn)核桃仁發(fā)黑或發(fā)黃的情況就不要吃 。
核桃有三層皮，一層是青殼 ， 一種是外殼，一種是核桃仁的種皮，其實(shí)還有一個(gè)叫分心木 。市場(chǎng)上的核桃看到的殼應(yīng)該是成品的外殼外殼變黑有兩種可能：
第一種是：因?yàn)楹颂以诓烧獣r(shí) ， 外殼受潮，或者青殼未清理干凈，或者核桃嗮或烤時(shí)不到位而引起的局部受潮，就會(huì)在外殼山留下黑塊，但是里面是白色的 。
第二種是：因?yàn)槔锩孀兒谝鸬耐饷孀兒?nbsp;， 原因是陳貨或者是受潮，或里面有霉菌等變質(zhì) 。情況屬于第一種，可以正常食用 。而且可以證明買(mǎi)的核桃（至少這個(gè)核桃）沒(méi)有經(jīng)過(guò)硫酸 ， 鹽酸，雙氧水等漂白 。
推薦閱讀
- 黑色頭發(fā)適合什么顏色的眉筆
- 山西有什么特產(chǎn)核桃哪里的好
- 春筍的處理及做法?
- 華為素皮手機(jī)用久了能換皮嗎
- 血橙吃多了皮膚會(huì)變黃嗎
- 皮膚黃怎么辦 三個(gè)辦法分享
- 栗子怎么煮好吃又好剝皮教程 栗子怎么煮好吃又好剝皮
- 如何鑒定水貂皮草 怎樣鑒別水貂皮草
- 如何讓虎皮鸚鵡站在我的手上
- 核桃咋做好吃核桃的吃法 核桃的吃法和做法大全