大紅袍的特點(diǎn)外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感 。
現(xiàn)在大紅袍有2種類型，一種是拼配出來的大紅袍，制茶師通過完美搭配不同茶類，讓大紅袍具備香氣多變、湯水醇厚、柔和的特點(diǎn) 。
這類大紅袍，個(gè)性多變，能給你不同的驚喜 。
另外一種就是純種大紅袍，是從母樹大紅袍上繁殖而來，這類茶較大程度上保留了母樹大紅袍的特征，但具體有多完整，還不好說，畢竟沒有人喝過母樹大紅袍 。
整體來說，大紅袍作為茶王，還是很有代表性 。
水仙的特點(diǎn)條索肥壯、色澤烏綠潤(rùn)帶寶色，葉基主脈寬扁明顯，香幽長(zhǎng)似蘭花香，味濃醇而厚回味甘爽，湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色，葉底軟亮、朱砂紅邊明顯，耐沖泡，素有“醇不過水仙”之說 。
在水仙中，有老叢和高叢的概念 。
老叢指的是樹齡超過60年的茶樹 。
老叢水仙的品質(zhì)突出，有清涼感，叢味、有苔蘚味、茶湯醇厚、稠滑、香氣細(xì)幽，耐泡，深受老茶客的喜愛 。
【如何區(qū)分大紅袍水仙肉桂區(qū)別?】高叢水仙的指的是樹齡在30-60年之間的茶樹 。
相比之下，高叢水仙會(huì)更年輕一些，整體口感比老叢更嫩，各方面指標(biāo)稍遜老叢水仙一些 。
但相比普通水仙來說，算是品質(zhì)優(yōu)異的！
肉桂的特點(diǎn)肉桂條索緊實(shí)、香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮 。
近年來，隨著肉桂工藝的進(jìn)步和改善，有不同的香氣出現(xiàn) 。
比較常見的香型有3種：桂皮香、花香、果香
相比之下，想要喝到傳統(tǒng)的桂皮香肉桂比較困難，現(xiàn)在比較常見的是花香和果香的肉桂 。
肉桂以張揚(yáng)、霸氣的品質(zhì)特點(diǎn)著稱，資深老茶客比較喜歡 。
品質(zhì)好的肉桂香氣高昂、滋味醇厚、耐沖泡
大紅袍現(xiàn)在已經(jīng)是商品名，水仙、肉桂都可以稱為大紅袍 。純種大紅袍的單號(hào)茶是奇丹或者北斗，但是奇丹、北斗從語言上很難去描述品種特征，水仙水較柔、蘭花底，多喝特征明顯肉桂更好區(qū)分，特征很明顯，桂皮味是代表 。
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