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繡球芋頭怎么做

主料:荔浦芋頭 。
【繡球芋頭怎么做】輔料:胡蘿卜,木耳 , 蔥,姜 , 淀粉,油,鹽,雞蛋,醬油,胡椒 。
基本步驟:
將芋頭洗干凈,然后將胡蘿卜削皮洗凈,木耳泡發(fā)、蔥和姜洗凈 。然后將芋頭煮熟,胡蘿卜、蔥、姜、木耳切絲 。將芋頭去皮 , 包入袋子中搟成芋泥 。然后在芋泥中放入一個(gè)蛋清,最多放兩個(gè),然后放入油、鹽、淀粉攪勻 。將芋泥搓成丸子 。將切好的胡蘿卜絲、蔥絲、姜絲、木耳絲放到芋頭丸子上面 。在盤中放入醬油和胡椒粉調(diào)味 。放入鍋中大火蒸5分鐘 。

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