按照藥性五味的理論，青梅亦屬于酸味藥，“能收能澀”，即具有收斂、固澀的作用 。一般固表止汗、斂肺止咳、澀腸止瀉、固精縮尿、固崩止帶的藥物多具有酸味 。酸味藥多用治體虛多汗、肺虛久咳、久瀉腸滑、遺精滑精、遺尿尿頻、崩帶不止等證 。如烏梅斂肺止咳等 。
青梅、烏梅的養(yǎng)生方
01
青梅排骨鯽魚(yú)湯
材料：鯽魚(yú)1條、排骨1條、濕青梅3~4粒、生姜幾片 。
做法：豬骨洗凈后氽水，加水適量煮30分鐘；鯽魚(yú)用油稍煎，放入豬骨湯中煲20分鐘；濕青梅3~4粒碾破、生姜一起放入湯中煲5分鐘，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可 。
功效：鯽魚(yú)性味平甘，能夠和中補(bǔ)虛、溫胃益氣；青梅性味酸平，能夠生津開(kāi)胃；豬骨性味甘微寒，能壯腰膝、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛弱；生姜性味辛溫，能溫中散寒、去腥 。諸物合烹，此湯酸甘開(kāi)胃，適合體虛、胃口不佳者食用 。
方子來(lái)源：廣東省中醫(yī)藥局
02
烏陳普洱茶消食養(yǎng)胃
材料：普洱茶10克、陳皮5克、烏梅5克 。
做法：將陳皮、烏梅洗凈后，陳皮剪碎、烏梅剪開(kāi)，將普洱茶、陳皮、烏梅一同放入茶壺中，注入開(kāi)水，將第一次沖泡的茶水倒掉，重新注入開(kāi)水，濾出茶湯飲用 。
功效：止渴生津，消食養(yǎng)胃 。
版權(quán)說(shuō)明
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