1、甘藍(lán)斜切去根部的硬梗 。
2、再切成絲 。切好的甘藍(lán)用純凈水或涼白開沖洗一下備用 。
3、甘藍(lán)絲，放入鹽，抓勻，靜置3-5分鐘殺出水分 。倒出殺出的水分 。
【甘藍(lán)菜的做法有哪些 在家怎么做涼拌紫甘藍(lán)】4、甘藍(lán)中放入生抽、醋、糖、鹽、辣椒油、蔥蒜末、小米辣和香菜，拌勻，最好撒上芝麻即可 。
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