【蒸粘豆包的面怎么活 這樣做好吃】1、將要用到的江米面、干面粉拌勻再加入泡打粉 ， 一起準(zhǔn)備好 。
2、把紅豆餡準(zhǔn)備好 。注意紅豆餡可以自制 ， 也可以像我一樣買現(xiàn)成的 。
3、取適量溫水加入10g白糖攪勻 ， 加入酵母繼續(xù)攪勻 ， 再混入步驟1中 。
4、不斷地揉江米面 ， 同時要加入食用油 ， 以便讓它形成面團(tuán) 。
5、等面團(tuán)完全融合好后 ， 如圖上面加一層保鮮膜 ， 放在裝了溫水的鍋中蒸熱發(fā)酵 。
6、因?yàn)榧恿伺荽蚍?nbsp;， 一半20分鐘左右面團(tuán)就會發(fā)好 ， 一般是發(fā)到原來的2倍大 。
7、把面團(tuán)搓成條狀 ， 再弄成一個個小團(tuán) 。
8、取一個面團(tuán)壓扁做成皮 。
9、再把豆沙餡放入 ， 包成包子狀 ， 然后放入蒸鍋蒸10-15分鐘就可以了 。
10、等蒸好后 ， 鍋里燜5分鐘 ， 再呈起即可 。
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